比如我们烤蛋挞，明明按照食谱设定了180度烤20分钟，结果拿出来的蛋挞不是夹生就是烤焦了，新手很难掌握。
除了温度之外，放的位置也有讲究，比如烤鱼，放在上层、中层还是下层，出来的效果天差地别，对于只想简单吃个热乎饭的普通人来说，这种学习成本太高了，很多人烤不好，就干脆再也不用了。
二、 烤箱清洗麻烦。
如果说烤箱的操作门槛，还能够通过看视频，看烹饪书籍学习，那么烤箱的清洗问题则是压垮许多人的最后一根稻草。
烤箱个头比较大，比如烤一次鱼，不仅仅要清洗掉内壁，发热管上的油污，那些看不到的地方也同样要仔细清洗，不然就等着生霉菌。
尤其让人崩溃的是“空炸功能”的烤箱，使用后你会发现，不管是内壁、发热管、风扇上溅满了油点，时间一长，这些油垢会碳化变硬，紧紧附着在烤箱内壁，想要清理这层油垢，绝非易事。
对比之下，空气炸锅可以轻松取出炸篮，放入一点洗洁精稍微冲一下就可以了，而清洗一次烤箱，足以耗尽一个人所有的耐心。
三、烤食物时间太久。
在如今万事万物都追求效率的今天，时间就是最宝贵的资源，尤其是对于忙碌的上班族来说，结束了一天的工作回到家，只想尽快吃上一口热饭。
这个时候如果你还要烤一条鱼，或者烤一点鸡翅吃，那么最少也要40分钟，不然可能根本烤不熟，这对于年轻人而言，实在是太慢了，还不如点外卖更快。
同样是加热食物，微波炉只需两三分钟，空气炸锅也只需要十来分钟，而烤箱，速度太慢了，逐渐被大家抛弃了。
四、耗电量大。
最后，也是最现实的一点，就是烤箱的耗电量大，烤箱个头大，功率比较大，热量损失也比较大，如果你每天都用烤箱制作一个食物。
那么一个月下来，光是电费就能够让人怀疑人生，我之前就这样试过一次，一个月多了一两百块钱的电费。
所以，对于很多年轻人而言，并非大家不爱生活、不爱美食，而是烤箱在使用门槛、清洁难度、时间成本和能耗经济性上实在是没有优势，于是烤箱从大家的厨房里逐渐被淘汰了。返回搜狐，查看更多