下班後與朋友來一場頂級雞湯火鍋之旅，是時下絕佳的選擇！在台灣豐富多元的美食文化裡，雞湯火鍋成為火鍋控心中的不變經典。這幾年受到許多饕客推崇的口袋名單中，無論是石頭火鍋、剝皮辣椒雞湯、還是麻油雞湯，各種風味搭配新鮮食材，如此美味每次令人難以忘懷。無以数計的火鍋店中，哪些才是真正的名不虛傳？以下我們整理出十大深受喜愛的雞湯火鍋店，各有其登峰造極的絕技，讓我們一起來一探究竟。
德朗火鍋的奢華旋律
德朗火鍋以其法式澄清雞湯底，搭配精緻小火鍋形式，每一鍋都是米其林品質的驚艷享受。每一位來客都會在品味這樣的華麗滋味中流連忘返，為下一次的饗宴早早預約。
長孫shabu-shabu的天然印象
位於台北的長孫shabu-shabu，以無味精且純天然的雞湯火鍋而知名。店內的低調奢華設計加深了用餐的愉悅體驗，一頓美味中浸透濃濃的家常溫暖。
湯棧的獨特風味
在湯棧，四種特色湯底：麻油、燒酒、剝皮辣椒及昆布，讓火鍋的濃郁與清新交錯，更有股票港香、南洋熱情的完美結合。
伙鍋Huo Kuo的平價享受
價格親民的伙鍋Huo Kuo，是學生和小資族的福音。從麻油雞到蛤蜊雞，一應俱全的選擇，無時無刻不讓你感受其真摯的用情與熱愛。
石研室的道地滋味
石研室以其原汁原味的台灣本土風味吸引無數顧客。其火鍋從用品炒香到湯底注入充滿細緻的工藝，讓人一口下去感受到滿滿濃烈的懷舊氣息。
東豐東鍋物的精緻享受
東豐東以香甜的白甘蔗高湯結合雞白湯，更特別的是，在這裡你可以找到搭配火鍋的精選酒品，讓心情在微醺中大步跨出新的滋味旅程。
萬客什鍋的熱情饗宴
萬客什鍋的『剝皮辣椒烏骨雞鍋』，精研過千百次的精湛工藝，不止成為火鍋控的絕妙推薦，也成功為熱愛台味的人們設計了一段味蕾之旅。
雞湯大叔的特色風味
蔬果雞湯與獨特的白蘭地燉煮方法，加上火鍋料選擇的微創意，雞湯大叔絕對是想享受清淡卻不乏味食物的人的理想之選。
狂一鍋的台式創意
即使是鋪天蓋地的火鍋潮，狂一鍋仍以自身臺菜加入火鍋湯底，創造全新的味蕾震撼，風味與口感的多維度呈現出了客家味道的絢麗篇章。
尬鍋台式潮鍋，潮流與傳統的碰撞
尬鍋訴求傳統與潮流並存的新台式火鍋，擁有獨特的剝皮辣椒雞鍋湯底，並以新鮮食材無限取用，相信不論是聚餐或獨享，尬鍋總是不會讓人失望。用餐環境的摩登感受來自於時尚的演繹，蘊藏可能的刺激與輕鬆。